沈阳过年必备的10个硬菜 你吃过几个-金沙集团1862cc
导语 说来也怪，每次老妈把一些菜凑齐一桌，不用说，肯定过年了!瞅瞅这些经典硬菜，你家是不是年年吃?
说来也怪，每次老妈把一些菜凑齐一桌，不用说，肯定过年了!瞅瞅这些经典硬菜，你家是不是年年吃?
no1.鱼
红烧鱼、清蒸鲈鱼、偏口鱼……甭管什么鱼，总得有一条放在桌子正中间，留头留尾，寓意年年有余，一年有头有尾~
no2.猪爪
在俺们东北，过年桌子上必须有盘猪爪，寓意“搂钱”耙子，过年啃块猪爪，新年财运亨通!
no3.肘子
年夜饭桌上必须有大肘子，意思是“走字儿”!
肥而不腻的大肘子，不管是蘸着蒜酱吃，还是空嘴吃，滋味都倍儿棒~
no4.茧蛹
俺们东北人都爱吃这个茧蛹，有的大火爆炒，有的炸一炸，撒上盐，酥脆喷儿香!
no5.红烧排骨
老妈通常都是提前一天就把排骨炖好，肉炖得烂烂的，红烧起来特好吃，家里要是有小孩，分分钟就没了。
no6.蒜苔炒肉
没吃过蒜苔汤泡大米饭的东北人，那都不叫东北人!
no7.小鸡炖蘑菇
这道菜吃的就是那个味儿!老妈买的小鸡必须是不喂饲料的笨鸡，蘑菇是山里的野生榛蘑，这样做出来味儿才“正”!
no8.凉拌菜
清爽可口的大拌菜，一拌就是一盆，加点儿粉丝，味道老毕了!
no9.皮冻
蘸着蒜酱吃，老爸最爱的下酒菜。
no10.虾片
香香脆脆的炸虾片，孩子们的最爱!